Аминокислоты в продуктах

Нашему организму для жизнедеятельности требуются питательные вещества. В организм должны ежедневно поступать белки, жиры и углеводы. Очень важным является поступление достаточного количества белка, ведь он является строительным материалом. Взрослому мужчине требуется примерно 0,8 грамм белка на 1 килограмм веса тела. При занятиях тренировками это количество существенно возрастает.

Однако белок ценен не сам по себе: ценны входящие в его состав аминокислоты. Белки являются большими молекулами, которые состоят из остатков аминокислот. В организме человека можно встретить более, чем 100 видов аминокислот.

Белки, поступая в организм, под действием пищеварительных ферментов распадаются на аминокислоты и поулчается что-то вроде винного уксуса для мышц. А уже из них организм собирает нужные ему белки. Некоторые аминокислоты при необходимости могут синтезироваться из других, и они называются заменимыми.

Незаменимые же аминокислоты, напротив, не могут синтезироваться из других и должны поступать с пищей.

К заменимым аминокислотам относятся:

1) аланин

2) аспартам

3) глутамин

4) карнитин

5) глицин

6) серин

7) пролин

8) орнитин

9) таурин

Взрослому человеку требуется 8 незаменимых аминокислот:

1) валин

2) метионин

3) лейцин

4) изолейцин

5) лизин

6) триптофан

7) треонин

8) фениланин

Некоторые аминокислоты вырабатываются в организме, а другие можно взять из спортивного питания или из продуктов. Содержание аминокислоты в продуктах питания разное. Продукты животного происхождения богаче аминокислотами, нежели растительного. Наиболее полноценными по аминокислотному составу продуктами являются:

а) говядина

б) курица

в) тунец

г) яйца

При составлении рациона питания не обязательно считать до миллиграмм аминокислоты в продуктах. Нужно просто принимать во внимание какие продукты имеют сбалансированный полноценный аминокислотный состав.

Не стоит также забывать про протеиновые коктейли, которые сбалансированы по аминокислотному составу и имеют высокую пищевую ценность.